“Cépage” ist ein Begriff aus dem Französischen, der im Weinbau verwendet wird, um auf die Rebsorte oder Traubensorte zu verweisen, aus der ein bestimmter Wein hergestellt wird. Jede Rebsorte hat ihre eigenen charakteristischen Eigenschaften, die sich auf den Geschmack, das Aroma und die Textur des Weins auswirken. Die Kenntnis der verwendeten Rebsorten kann Weinliebhabern dabei helfen, den Stil und die Qualität eines Weins besser zu verstehen.
In vielen Weinregionen, insbesondere in Frankreich, verwenden Winzer oft den Begriff “cépage” oder “cépages” auf ihren Etiketten, um die Hauptrebsorten anzugeben, die in einem bestimmten Wein verwendet wurden. Dies hilft den Verbrauchern, Informationen über den Wein zu erhalten und ihre Vorlieben besser abzustimmen.
Zum Beispiel kann ein Wein aus Bordeaux, Frankreich, eine Mischung aus mehreren Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc oder Petit Verdot sein. Die genaue Zusammensetzung dieser Rebsorten kann den Charakter des Weins stark beeinflussen.
Zusammenfassend bezieht sich der Begriff “cépage” auf die Rebsorte oder die Mischung von Rebsorten, die in einem Wein verwendet werden, und ist ein wichtiger Aspekt bei der Beschreibung und dem Verständnis von Weinen.